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Base de datos de nombres técnicos o de uso común en el aprovechamiento de los agaves en México

Dataset homepage

Citation

Colunga García Marín S P, Ramos Rivera P (2017). Base de datos de nombres técnicos o de uso común en el aprovechamiento de los agaves en México. Version 1.3. Comisión nacional para el conocimiento y uso de la biodiversidad. Occurrence Dataset https://doi.org/10.15468/gndpsb accessed via GBIF.org on 2017-10-19.

Description

El género Agave, al igual que toda la familia Agavaceae, es endémico de América. México es su centro de mayor riqueza, diversidad y endemismo, por lo que se ha sugerido como su centro de origen y distribución. El hombre mesoamericano ha utilizado los Agaves desde por lo menos 9,000 años. Mesoamérica es la región con la interrelación más compleja sociedad-Agaves. Posiblemente el origen mismo de la agricultura de la región está ligado a estas plantas. Los principales usos de los que existen registros arqueológicos e históricos son como alimento (mezcal), fibra, bebida alcohólica (pulque), y en la elaboración de terrazas agrícolas. Como producto de esta antigua e intensa relación, México cuenta con una gran cantidad de Recursos Fitogenéticos de Agave de importancia regional, nacional e internacional, de los cuales existe un amplio y profundo conocimiento tradicional y una alta variación producto del manejo humano. Ante este rico panorama biológico y cultural, y ante la importancia creciente de la industria mezcalera y tequilera, el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, en el marco de los objetivos de la Ley de la Propiedad Industrial requiere contar con una “BASE DE DATOS DE NOMBRES TECNICOS O DE USO COMUN EN EL APROVECHAMIENTO DE LOS AGAVES EN MEXICO”. El objetivo de este proyecto es generar y proporcionar a la CONABIO una base de datos de esta naturaleza, que le permita apoyar al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial en la aplicación correcta de la Ley, desde la perspectiva de la diversidad biológica, en materia de aprovechamiento de los Agaves en México. Esta base de datos se elaborará con base en información bibliográfica, de colecciones biológicas y de campo que incluya los nombres técnicos o de uso común involucrados en el aprovechamiento de los Agaves con fines de producción de bebidas destiladas (mezcales), fermentadas (pulque y otros), y de fibras, abarcando todas las especies del género que han sido reportadas para estos usos en toda su área de distribución mexicana. Para los términos involucrados en el aprovechamiento mezcalero, se realizarán además, dos estancias de campo de dos semanas cada una: en Guerrero-Oaxaca y en el sur de Jalisco-Michoacán. Los términos involucrados en los aprovechamientos pulqueros y fibreros se basarán en la bibliografía y las colecciones biológicas. Los términos a documentar son los asociados a: I La morfología de las plantas. II Los productos y subproductos obtenidos. III Los lugares o poblaciones característicos en los que se producen los productos o subproductos y IV Los instrumentos y especialidades humanas utilizados.

Reino: 1 Filo: 1 Clase: 1 Orden: 1 Familia: 1 Género: 1 Especie: 153 Infraespecie: 45

Taxonomic Coverages

Reino: Plantae Filo: Magnoliophyta Clase: Liliopsida Orden: Asparagales Familia: Agavaceae
  1. Plantae
    rank: kingdom
  2. Magnoliophyta
    rank: phylum
  3. Liliopsida
    rank: class
  4. Asparagales
    rank: order
  5. Agavaceae
    rank: family
  6. Agave
    rank: genus
  7. Agave mapisaga
    common name: maguey pulquero rank: species
  8. Agave fourcroydes
    common name: yaax ki rank: species
  9. Agave sisalana
    common name: sisal rank: species
  10. Agave bovicornuta
    common name: sapuli rank: species
  11. Agave angustifolia
    common name: doba-yey rank: species
  12. Agave salmiana
    common name: xa mni rank: species
  13. Agave variegata
    common name: chichimeco de castilla rank: species
  14. Agave echidne
    common name: cimarrón mecoametl rank: species
  15. Agave durangensis
    common name: maguey rank: species
  16. Agave glauca
    common name: centemetl rank: species
  17. Agave americana
    common name: mezcal rank: species
  18. Agave wocomahi
    common name: uocamahi rank: species
  19. Agave applanata
    common name: maguey rank: species
  20. Agave pes-mulae
    common name: mano rank: species
  21. Agave lechuguilla
    common name: lechuguilla rank: species
  22. Agave karwinskii
    common name: tobaxiche rank: species
  23. Agave peacockii
    common name: maguey de ixtle rank: species
  24. Agave gracilispina
    common name: maguey serrano rank: species
  25. Agave atrovirens
    common name: xhivery rank: species
  26. Agave palmeri
    common name: bacanora rank: species
  27. Agave tequilana
    common name: hepe rank: species
  28. Agave scabra
    common name: maguey rank: species
  29. Agave pelona
    common name: mezcal pelón rank: species
  30. Agave rhodacantha
    common name: maguey rank: species
  31. Agave kerchovei
    common name: cacalla rank: species
  32. Agave ixtli
    common name: maguey espadilla rank: species
  33. Agave lehmannii
    common name: agave pulquero rank: species
  34. Agave pallida
    common name: cozmetl rank: species
  35. Agave ferox
    common name: maguey rank: species
  36. Agave xylonacantha
    common name: maguey rank: species
  37. Agave potatorum
    common name: mezcal rank: species
  38. Agave brachystachys
    common name: maguey shishi rank: species
  39. Agave shawii
    common name: maguey rank: species
  40. Agave shrevei
    common name: lechuguilla ceniza rank: species
  41. Agave longisepala
    common name: mezcal grande rank: species
  42. Agave inaequidens
    common name: maguey rank: species
  43. Agave maximiliana
    common name: lechuguilla rank: species
  44. Agave triangularis
    common name: maguey rank: species
  45. Agave subsimplex
    common name: maguey rank: species
  46. Agave cupreata
    common name: papalometl rank: species
  47. Agave murpheyi
    common name: maguey rank: species
  48. Agave consociata
    common name: mescal rank: species
  49. Agave yaquiana
    common name: maguey espadilla rank: species
  50. Agave zebra
    common name: maguey rank: species
  51. Agave deweyana
    common name: zapupe verde rank: species
  52. Agave fortiflora
    common name: maguey rank: species
  53. Agave parryi
    common name: maguey rank: species
  54. Agave insulsa
    common name: istacmetl rank: species
  55. Agave pseudotequilana
    common name: mezcal blanco rank: species
  56. Agave silvestris
    common name: bab ki rank: species
  57. Agave subtilis
    common name: hepe rank: species
  58. Agave crassispina
    common name: maguey cimarrón rank: species
  59. Agave vilmoriniana
    common name: jaué rank: species
  60. Agave horrida
    common name: maguey rank: species
  61. Agave pacifica
    common name: maguey espadilla rank: species
  62. Agave funis
    common name: chiguada rank: species
  63. Agave marmorata
    common name: pitzomel rank: species
  64. Agave yuccifolia
    common name: sávila rank: species
  65. Agave polianthiflora
    common name: tarechuri rank: species
  66. Agave striata
    common name: peinecillo rank: species
  67. Agave cochlearis
    common name: agave pulquero rank: species
  68. Agave asperrima
    common name: maguey de cerro rank: species
  69. Agave profusa
    common name: mesmetl rank: species
  70. Agave heteracantha
    common name: maguey rank: species
  71. Agave multifilifera
    common name: maguey rank: species
  72. Agave sp
    common name: barril rank: species
  73. Agave endlichiana
    common name: agave textil rank: species
  74. Agave gentryi
    common name: maguey rank: species
  75. Agave compluviata
    common name: agave pulquero rank: species
  76. Agave aboriginum
    common name: zapupe de Vincent rank: species
  77. Agave hookeri
    common name: maguey rank: species
  78. Agave viridis
    common name: yaax ki rank: species
  79. Agave angustiarum
    common name: cacaya rank: species
  80. Agave letonae
    rank: species
  81. Agave quiotifera
    common name: maguey cenizo rank: species
  82. Agave stricta
    common name: maguey rank: species
  83. Agave funkiana
    common name: maguey rank: species
  84. Agave convallis
    common name: cacalla rank: species
  85. Agave pedunculifera
    common name: maguey de peña rank: species
  86. Agave miniata
    common name: cangui rank: species
  87. Agave vivipara
    common name: zapupe de Vincent rank: species
  88. Agave chrysoglossa
    common name: maguey rank: species
  89. Agave macroacantha
    common name: espadilla rank: species
  90. Agave kirchneriana
    common name: maguey espadilla rank: species
  91. Agave hartmanii
    common name: taiehcholi rank: species
  92. Agave jaiboli
    common name: maguey rank: species
  93. Agave latissima
    common name: maguey rank: species
  94. Agave paloma
    rank: species
  95. Agave deserti
    common name: amul rank: species
  96. Agave procera
    common name: cerezo rank: species
  97. Agave seemanniana
    common name: maguey rank: species
  98. Agave mescal
    common name: mezcal rank: species
  99. Agave montana
    common name: maguey rank: species
  100. Agave ocahui
    common name: maguey rank: species
  101. Agave fibrosa
    common name: cimarrón ixmetl rank: species
  102. Agave rigida
    common name: maguey rank: species
  103. Agave melliflua
    common name: maguey manso rank: species
  104. Agave lespinassei
    common name: agave textil rank: species
  105. Agave thomasiae
    common name: toba rank: species
  106. Agave mexicana
    common name: maguey rank: species
  107. Agave vexans
    common name: maguey rank: species
  108. Agave cerulata
    common name: maguey rank: species
  109. Agave weberi
    common name: maguey verde rank: species
  110. Agave gigantensis
    common name: maguey rank: species
  111. Agave macroculmis
    common name: maguey rank: species
  112. Agave zapupe
    common name: maguey espadilla rank: species
  113. Agave superba
    common name: cimarrón fino superior rank: species
  114. Agave aurea
    common name: mezcal rank: species
  115. Agave filifera
    common name: noriba rank: species
  116. Agave spinossisima
    common name: soyametl rank: species
  117. Agave alba
    common name: cimarrón blanco rank: species
  118. Agave purpurea
    common name: kitam kí rank: species
  119. Agave cholulensis
    common name: xilemetl rank: species
  120. Agave cantala
    common name: maguey del cinco rank: species
  121. Agave cerens
    common name: mexoalacatl rank: species
  122. Agave schottii
    common name: sóko rank: species
  123. Agave sacharira
    common name: patatarum rank: species
  124. Agave minima
    common name: kitam kí rank: species
  125. Agave verschaffeltii
    common name: mezcal rank: species
  126. Agave sobria
    common name: maguey rank: species
  127. Agave nigra
    common name: tlilmetl rank: species
  128. Agave colorata
    common name: mezcal ceniza rank: species
  129. Agave capensis
    common name: maguey rank: species
  130. Agave torosa
    common name: quecholmetl rank: species
  131. Agave avellanidens
    common name: maguey rank: species
  132. Agave margaritae
    common name: maguey rank: species
  133. Agave aspera
    common name: cimarrón pita rank: species
  134. Agave acris
    common name: cimarrón mexoxotle rank: species
  135. Agave zonata
    common name: maguey verde rank: species
  136. Agave spinosa
    common name: mechichil guichilac rank: species
  137. Agave cinerea
    common name: bouspí rank: species
  138. Agave citrulacea
    common name: tzilacayometl rank: species
  139. Agave praestans
    common name: cimarrón fino superior rank: species
  140. Agave chrysantha
    rank: species
  141. Agave schidigera
    common name: maguey rank: species
  142. Agave dentiens
    common name: maguey rank: species
  143. Agave rubra
    common name: chichilmetl rank: species
  144. Agave guadalajarana
    common name: maguey rank: species
  145. Agave arundinea
    common name: acametl rank: species
  146. Agave albida
    common name: tenexmetl rank: species
  147. Agave cereus
    common name: mazametl rank: species
  148. Agave colimana
    common name: maguey rank: species
  149. Agave complicata
    common name: maguey serrano rank: species
  150. Agave amaniensis
    common name: sisal rank: species
  151. Agave palmaris
    common name: bermejo rank: species
  152. Agave gilbeyi
    common name: maguey de cerro rank: species
  153. Agave smaragdina
    common name: cimarrón verde rank: species
  154. Agave celsii
    common name: maguey de peña rank: species
  155. Agave rubescens
    common name: maguey quixe rank: species
  156. Agave ferdinandi-regis
    common name: maguey rank: species
  157. Agave lophantha
    common name: mesotillo rank: species
  158. Agave parviflora
    common name: maguey rank: species
  159. Agave patonii
    rank: species
  160. Agave angustifolia var. rubescens
    common name: maguey quixe rank: infraspecificname
  161. Agave mapisaga var. mapisaga
    common name: maguey rank: infraspecificname
  162. Agave salmiana var. salmiana
    common name: maguey verde rank: infraspecificname
  163. Agave americana var. oaxacencis
    common name: arroqueño rank: infraspecificname
  164. Agave cerulata subsp. dentiens
    common name: maguey rank: infraspecificname
  165. Agave salmiana subsp. crassispina
    common name: agave pulquero rank: infraspecificname
  166. Agave lophantha var. pallida
    common name: mesotillo rank: infraspecificname
  167. Agave shrevei subsp. shrevei
    common name: maguey rank: infraspecificname
  168. Agave angustifolia var. deweyana
    common name: zapupe verde rank: infraspecificname
  169. Agave americana var. marginata
    common name: mezcal rank: infraspecificname
  170. Agave deserti subsp. pringlei
    common name: maguey rank: infraspecificname
  171. Agave salmiana var. ferox
    common name: maguey rank: infraspecificname
  172. Agave americana var. americana
    common name: maguey serrano rank: infraspecificname
  173. Agave parryi var. parryi
    common name: maguey rank: infraspecificname
  174. Agave striata subsp. striata
    common name: maguey rank: infraspecificname
  175. Agave palmaris var. monstrosa
    common name: zapalote rank: infraspecificname
  176. Agave salmiana var. angustifolia
    common name: maguey rank: infraspecificname
  177. Agave maximiliana var. katharinae
    common name: maguey rank: infraspecificname
  178. Agave maximiliana var. maximiliana
    common name: maguey de la sierra rank: infraspecificname
  179. Agave atrovirens var. sigmatophylla
    common name: maguey de penca larga rank: infraspecificname
  180. Agave atrovirens var. mirabilis
    common name: maravilla rank: infraspecificname
  181. Agave sobria subsp. sobria
    common name: maguey rank: infraspecificname
  182. Agave parviflora subsp. flexiflora
    common name: maguey rank: infraspecificname
  183. Agave rígida var. longifolia
    common name: sac ci rank: infraspecificname
  184. Agave americana subsp. protamericana
    common name: maguey rank: infraspecificname
  185. Agave atrovirens var. sygmatophylla
    common name: maguey de penca larga rank: infraspecificname
  186. Agave scabra subsp. potosiensis
    common name: maguey rank: infraspecificname
  187. Agave striata subsp. falcata
    common name: soyatillo rank: infraspecificname
  188. Agave inaequidens subsp. inaequidens
    common name: mezcal rank: infraspecificname
  189. Agave americana var. expansa
    common name: maguey rank: infraspecificname
  190. Agave lechuguilla var. lechuguilla
    common name: lechuguilla rank: infraspecificname
  191. Agave americana var. protamericana
    common name: maguey blanco rank: infraspecificname
  192. Agave cerulata subsp. cerulata
    common name: maguey rank: infraspecificname
  193. Agave mapisaga var. lisa
    common name: maguey rank: infraspecificname
  194. Agave shrevei subsp. magna
    common name: maguey rank: infraspecificname
  195. Agave rigida var. sisalana
    common name: yax ci rank: infraspecificname
  196. Agave rigida var. elongata
    common name: espadilla rank: infraspecificname
  197. Agave scabra subsp. scabra
    common name: maguey rank: infraspecificname
  198. Agave deserti subsp. simplex
    common name: maguey rank: infraspecificname
  199. Agave atrovirens var. salmiana
    common name: maguey grande rank: infraspecificname
  200. Agave vivipara subsp. tequilana
    common name: bacanora rank: infraspecificname
  201. Agave lophantha var. tamaulipasana
    common name: lechuguilla rank: infraspecificname
  202. Agave patonii var. parryi
    rank: infraspecificname
  203. Agave lophantha var. poselgeri
    common name: lechuguilla rank: infraspecificname
  204. Agave amaniensis x angustifolia
    rank: infraspecificname

Geographic Coverages

País: MÉXICO (BAJA CALIFORNIA, BAJA CALIFORNIA SUR, CAMPECHE, CHIAPAS, CHIHUAHUA, COAHUILA DE ZARAGOZA, COLIMA, DISTRITO FEDERAL, DURANGO, GUANAJUATO, GUERRERO, HIDALGO, JALISCO, MÉXICO, MICHOACAN DE OCAMPO, MORELOS, NAYARIT, NUEVA GALICIA (JALISCO), NUEVO LEON, OAXACA, PUEBLA, QUERETARO DE ARTEAGA, QUINTANA ROO, SAN LUIS POTOSI, SINALOA, SONORA, TAMAULIPAS, TLAXCALA, VERACRUZ DE IGNACIO DE LA LLAVE, YUCATAN, ZACATECAS)

Bibliographic Citations

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Silvia Patricia Colunga García Marín
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Centro de Investigación Científica de Yucatán AC . Unidad de Recursos Naturales . División de Biología Vegetal
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Patricia Ramos Rivera
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