Aislamiento e identificación de hongos ambientales en la Fundación Mujer y Hogar de Bucaramanga

Study Extent

Bucaramanga, Barrio la Victoria, Fundación Mujer y Hogar, Calle 91 #24 -117.

Sampling

Aislamiento del hongo mediante la captura de conidios en medios de cultivo OGY+ 0,05mg/L de cloranfenicol; mediante el uso del equipo aspirador de aire MAS-100 ECO, se colectó un volumen de 60 litros de aire en las instalaciones de Fundación Mujer y Hogar de Bucaramanga. Los crecimientos obtenidos de forma axénica se le identificaron sus características microscópicas y macroscópicas, y por otra parte se visualizaron microscópicamente con azul de lactofenol o KOH al 10% y se estudió el crecimiento macroscópico de los hongos en diferentes medios de cultivos comerciales.

Quality Control

Equipo de protección personal: Antes de comenzar, asegurarse de usar equipo de protección personal, como guantes desechables, una mascarilla y gafas de seguridad, para evitar la inhalación de esporas de hongos y proteger la piel. Los medios de cultivo fueron preparados y esterilizado por los auxiliares de laboratorio UDES.

Method steps

1. Fase 1 Evaluación macro y microscópicamente el crecimiento de los hongos, en diferentes medios de cultivo con el fin de analizar su morfología: Se realizó mediante la captura de conidios en medios de cultivo OGY+ 0,05mg/L de cloranfenicol; mediante el uso del equipo aspirador de aire MAS-100 ECO, se colectó un volumen de 60 litros de aire en las instalaciones de la Fundación Mujer y Hogar.
2. Se prepararon los diferentes medios de cultivo adecuados para el crecimiento de hongos. Estos medios pueden incluir agar Sabouraud, agar PDA (agar papa dextrosa) u otros medios específicos según el tipo de hongo que desee analizar.
3. En un portaobjetos se colocó una pequeña muestra del crecimiento fúngico en el portaobjetos con una gota de azul de lactofenol, se observo la muestra al microscopio para identificar características microscópicas como las estructuras del hongo, como las hifas, esporas y conidios.
4. Fase 2 Recomendaciones el fin de mitigar el desarrollo de estos microorganismos en productos alimenticios elaborados por personas de la fundación Mujer y Hogar: Se realizó socialización en clase de los resultados encontrados y se realizó un poster.
5. Los organismos fueron depositados en la colección biológica de la UDES (CBUDES).

Este recurso consta de cinco registros biológicos pertenecientes al reino Fungi, filo Ascomycota, distribuidos en 2 clases, 2 órdenes, 2 familias, 3 géneros y 1 especie. El 80% se encuentra clasificado a nivel de género y el 20% a nivel de especie.

1. Trichoderma
   rank: genus
2. Aspergillus
   rank: genus
3. Penicillium
   rank: genus

La toma de muestras se realizó en Bucaramanga, Barrio la Victoria, Calle 91 #24 -117