Phoenix dactylifera L.
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- Rank
- SPECIES
Classification
- class
- Magnoliopsida
- order
- Arecales
- family
- Arecaceae
- genus
- Phoenix
- species
- Phoenix dactylifera
Abstract
Die Echte Dattelpalme (Phoenix dactylifera) ist eine Pflanzenart der Gattung Dattelpalmen (Phoenix) in der Familie der Palmengewächse (Arecaceae). Ihre Früchte werden Datteln genannt (Lateinisch dactylifera bedeutet „datteltragende“; vgl. dactylus in der Bedeutung „Dattel“). Die echte Dattelpalme ist eine alte orientalische Kulturpflanze, deren menschliche Nutzung sich bis in die Archive von Mesopotamien zurückverfolgen lässt.
Anbau
Die Dattelpalme benötigt als Wüstenpflanze viel Sonne und vor allem in den Sommermonaten auch viel Wasser. Ansonsten gilt die Pflanze als anspruchslos und kommt mit nährstoffarmen Böden zurecht. Sie wächst langsam und gilt als winterhärter als ihre Verwandte, die Kanarische Dattelpalme (Phoenix canariensis). Über die Jahrtausende sind zahlreiche Varianten der Datteln gezüchtet worden, so dass ihre Fruchtfarbe von Rot bis Schwarz variiert. Der Anbau von Datteln erfolgt in Palmengärten. Die Pflanzen haben eine Nutzzeit von 80 bis 100 Jahren, daher muss ein solcher Garten sorgfältig geplant werden. Da die Früchte nur alle zwei Jahre aus befruchteten Blüten entstehen, werden auf zirka 100 weibliche Pflanzen 2 bis 3 männliche gepflanzt. Der Ertrag "pro Baum" kann dann bis 100 kg pro Erntesaison betragen. Die Fruchtbildung findet bei 30 bis 35 Grad Celsius Außentemperatur statt. Dabei benötigen die Pflanzen viel Wasser. Aus diesem Grund muss ein solcher Garten gut bewässert werden oder die Pflanzen brauchen Zugang zum Grundwasser.
Beschreibung
Die Echte Dattelpalme erreicht Wuchshöhen von 15 bis 20 Metern. Die Basis der Wedel verbleibt am Stamm. Die Laubblätter sind Wedel; sie sind 3 bis 5 m lang und haben etwa 30 cm lange und 2 cm breite Fiedern. Im unteren Bereich der Wedel sind Stacheln vorhanden. Phoenix-Arten sind zweihäusig getrenntgeschlechtlich (diözisch). Die achselständigen Blütenstände sind einfach verzweigt mit einem großen Hochblatt. Die gestielten oder ungestielten Blüten sind eingeschlechtlich und dreizählig. Die je drei Kelch- und Kronblätter sind untereinander verwachsen. Die Krone ist länger als der Kelch. Die männlichen Blüten enthalten meist drei Staubblätter, deren Staubfäden an ihrer Basis verwachsen sind. Die weiblichen Blüten enthalten drei freie Fruchtblätter und sechs verwachsene Staminodien. Die Narben sitzen ohne Griffel direkt auf den Fruchtblättern. Es werden fleischige Steinfrüchte gebildet, die in großen traubigen Fruchtständen an der Palme hängen. Die ersten Dattelfrüchte kann man nach 5 bis 6 Jahren ernten. Sie enthalten je 100 Gramm 75 g Kohlenhydrate (davon 63,4 g Zucker), 2,45 g Eiweiße und 0,39 g Fett. Auf Grund ihres hohen Zuckeranteils bzw. geringen Wasseranteils besitzen sie einen relativ hohen Nährwert von 1181 KJ (282 kcal). Datteln enthalten nennenswerte Mengen an B-Vitaminen und einigen Mineralstoffen (sie sind insbesondere ein guter Lieferant für Kalium).Nährwerte und Inhaltsstoffe der Dattel
Besonderes
1963 wurden bei Ausgrabungen in der Festung Masada rund zweitausend Jahre alte Dattelkerne gefunden. Forscher brachten 2005 einen der Keime zum Wachsen.2000 Jahre alter Samen (doi:10.1126/science.1153600 engl. Original) Die Pflanze wird heute als Judäische Dattelpalme bezeichnet und ist Rekordhalterin in altersbedingter Keimfähigkeit. Seit Anfang 2020 sprießen weitere sechs Setzlinge aus Kernen, die in Qumran am Toten Meer und Masada gefunden wurden.
Galerie
Dates006.jpg Dates005.jpg Dates004.jpg Dates003.jpg Ripening of date.jpg
Konservierung
Im äußerst trockenen Klima der Anbauländer konservieren sich die Früchte der verschiedenen Dattelpalmensorten aufgrund ihres hohen ZuckergehaltesDeutsche Ernährungsberatungs- und -informationsnetz (DEBInet) – vergleichbar Feigen und Weintrauben – von selbst und bleiben mindestens bis zur nächsten Ernte haltbar.
Siehe auch
Kretische Dattelpalme Kanarische Dattelpalme
Wirtschaftliche Bedeutung
Ein großer Teil der Produktion verbleibt in den Ländern selbst und wird weiterverarbeitet. Die Produkte der Dattelproduktion sind neben den Früchten (frisch und getrocknet) Dattelöl, Dattelschnaps (und Essig).Dattelproduktion Vom Stamm älterer Dattelpalmen lässt sich ein Saft abzapfen, der sich sofort im Gärprozess befindet und als Palmwein vergoren wird.Christian Rätsch: Lexikon der Zauberpflanzen aus ethnologischer Sicht. Akademische Druck- und Verlags-Anstalt, Graz 1988, ISBN 3-201-01437-0. S. 57. Die Blätter können zur Herstellung von Flechtwerk aller Art genutzt werden. mini|Weltweite Dattelproduktion (2012) 2019 wurden laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation FAO weltweit 9.075.446 Tonnen Datteln geerntet. Folgende Tabelle gibt eine Übersicht über die zehn größten Produzenten von Datteln weltweit, die insgesamt 89,6 % der Erntemenge produzierten.
Größte Dattelproduzenten (2019) Rang Land Menge(in t) 1 1.603.762 2 1.539.756 3 1.307.908 4 1.136.025 5 639.315 6 483.071 7 438.700 8 372.572 9 323.478 10 288.700 Summe TOP TEN 8.133.287 restliche Länder 942.159
Größte Dattelproduzenten (2019) Rang Land Menge(in t) 1 1.603.762 2 1.539.756 3 1.307.908 4 1.136.025 5 639.315 6 483.071 7 438.700 8 372.572 9 323.478 10 288.700 Summe TOP TEN 8.133.287 restliche Länder 942.159
Ökologie
Samenausbreitung Die natürliche Ausbreitung der Dattelpalmen erfolgt durch Endochorie (Verdauungsausbreitung) mit Ausscheidung ihrer resistenten Kerne. Viele Säugetiere und Vögel sind dazu befähigt, so Flughunde, HundeartigeDirk H. R. Spennemann: The role of canids in the dispersal of commercial and ornamental palm species In: Mammal Research, Band 66, 2021, S. 57–74, (PDF). oder Strauße.Dirk H. R. Spennemann: Review of the vertebrate-mediated dispersal of the date palm, Phoenix dactylifera. In: Zoology in the Middle East, Band 64, Nr. 4, 2018, S. 283–296, .
Schädlinge Wie viele andere Kulturpflanzen haben auch Dattelpalmen Schädlinge; dazu zählt der Rote Palmrüssler (Rhynchophorus ferrugineus), der sich seit etwa 1994 am Mittelmeer ausbreitet. Er ist gefährlich, da er seine Eier innerhalb der Dattelpalme ablegt und, wenn Schäden sichtbar sind, nur noch ein Abholzen und Vernichten hilft. Der Dattel-Borkenkäfer (Coccotrypes dactyliperda) aus der Familie der Borkenkäfer ist auf Dattelkerne zur Eiablage spezialisiert, nimmt aber auch Mandeln und andere Substrate an, allerdings verschmäht er ausgeschiedene Kerne.Dirk H. R. Spennemann: Infestation of defaecated seeds by Coccotrypes dactyliperda (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae) and its implications on the dispersal success of palms. In: Oriental Insects, Band 55, Nr. 1, Februar 2020, S. 1–9, . Der ausgewachsene Käfer kann im Kern überwintern und erst im Frühjahr schlüpfen.Dirk H. R. Spennemann: Biology, ecology and distribution of the Date Stone Beetle, Coccotrypes dactyliperda (Coleoptera: Curculionidae). In: Zoology in the Middle East, Band 65, Nr. 2, 2019, S. 163–182, . Auch Pilze können der Dattelpalme zusetzen. So hat die Bayoud-Krankheit mit dem Pilz Fusarium oxysporum große Bestände in Algerien und Marokko vernichtet. Neue Sorten-Züchtungen der Dattelpalme sind nicht mehr so anfällig für diesen Pilz.
Schädlinge Wie viele andere Kulturpflanzen haben auch Dattelpalmen Schädlinge; dazu zählt der Rote Palmrüssler (Rhynchophorus ferrugineus), der sich seit etwa 1994 am Mittelmeer ausbreitet. Er ist gefährlich, da er seine Eier innerhalb der Dattelpalme ablegt und, wenn Schäden sichtbar sind, nur noch ein Abholzen und Vernichten hilft. Der Dattel-Borkenkäfer (Coccotrypes dactyliperda) aus der Familie der Borkenkäfer ist auf Dattelkerne zur Eiablage spezialisiert, nimmt aber auch Mandeln und andere Substrate an, allerdings verschmäht er ausgeschiedene Kerne.Dirk H. R. Spennemann: Infestation of defaecated seeds by Coccotrypes dactyliperda (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae) and its implications on the dispersal success of palms. In: Oriental Insects, Band 55, Nr. 1, Februar 2020, S. 1–9, . Der ausgewachsene Käfer kann im Kern überwintern und erst im Frühjahr schlüpfen.Dirk H. R. Spennemann: Biology, ecology and distribution of the Date Stone Beetle, Coccotrypes dactyliperda (Coleoptera: Curculionidae). In: Zoology in the Middle East, Band 65, Nr. 2, 2019, S. 163–182, . Auch Pilze können der Dattelpalme zusetzen. So hat die Bayoud-Krankheit mit dem Pilz Fusarium oxysporum große Bestände in Algerien und Marokko vernichtet. Neue Sorten-Züchtungen der Dattelpalme sind nicht mehr so anfällig für diesen Pilz.
Name
- Homonyms
- Phoenix dactylifera L.
- Common names
- 10.1126/science.1153600 in language.
- Echte Dattelpalme in German