Actualización de la información de las especies y subespecies de magueyes de Oaxaca, con énfasis en las especies mezcaleras
Citation
García Mendoza A J, Comisión nacional para el conocimiento y uso de la biodiversidad C (2024). Actualización de la información de las especies y subespecies de magueyes de Oaxaca, con énfasis en las especies mezcaleras. Version 1.11. Comisión nacional para el conocimiento y uso de la biodiversidad. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/k5vr8h accessed via GBIF.org on 2024-11-14.Description
México es el país con mayor diversidad de agaves a nivel mundial. De un total de 210 especies, México tiene 159, es decir el 75%, con 119 especies endémicas (García-Mendoza, 2011). Los agaves, magueyes o mezcales, como se les conoce, han sido aprovechados por el hombre americano durante miles de años, para la obtención de fibras, alimento, material de construcción, sustitutos del jabón, y sobre todo, bebidas alimenticias como el aguamiel, que una vez fermentado se convierte en pulque; o bien bebidas destiladas conocidas como mezcales. En Oaxaca se distribuyen de forma natural 35 especies de Agave, cifra que representa el 22% del total nacional, ubicando a Oaxaca como el estado con mayor diversidad de magueyes en México. Las plantas, sus órganos y sus derivados son utilizados como alimento (botones florales, bases de las hojas, quiote), bebidas (aguamiel, pulque, yahui ndodo, mezcal), combustible (hojas, tallo, quiote), material de construcción (quiotes, hojas), cerco vivo (plantas), medicina (hojas, jugos), obtención de fibra (hojas), etc. Sin embargo, por diversas causas económicas y culturales, algunos de estos usos están por desaparecer, excepto, el de la obtención del mezcal, actividad económica cada vez más relevante en algunas regiones, pero con efectos notables sobre las poblaciones naturales, ya que la explotación intensiva de las mismas pone en riesgo a las especies e incluso podría llevarlas a la extinción (Delgado-Lemus et al. 2014). Para la elaboración de bebidas destiladas (mezcal) se estima que se emplean 28 especies a nivel nacional, 14 se utilizan en términos comerciales, ocho se usan en forma local y seis más se emplean ocasionalmente (García-Mendoza, 2010), cifra que podría ser hasta de 50 especies según Colunga-GarcíaMarín, et al. (2007) y que se utilizan en 28 estados (Illsley Granich, 2010). Los magueyes mezcaleros se distribuyen principalmente hacia el occidente, centro y sur de México. En Oaxaca se emplean, por lo menos ocho especies y numerosos cultivares de los cuales no se ha hecho un inventario completo. Los cultivares se conservan en los huertos, a lo largo de los caminos, como cercas vivas, en terrenos erosionados o dentro de sus hábitats naturales. Algunas especies utilizadas para la elaboración de pulque, mezcal, fibras y alimentos han sido protegidas o manejadas por el hombre desde hace siglos, por lo que se han diferenciado morfológicamente, y son de difícil identificación taxonómica. En este proyecto se plantea hacer un catálogo de todas las especies de Agave, incluyendo aquellas útiles, principalmente para mezcal. Se enriquecerá la base de datos del SNIB con colectas hechas durante las últimas décadas, así como con recorridos de campo hacia aquellas áreas poco conocidas.
Reino: 1 Filo: 1 Clase: 1 Orden: 1 Familia: 1 Género: 1 Subgénero: 2 Especie: 30 Epitetoinfraespecifico: 11
Taxonomic Coverages
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Plantaerank: kingdom
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Tracheophytarank: phylum
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Equisetopsidarank: class
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Asparagalesrank: order
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Asparagaceaerank: family
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Agaverank: genus
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Agaverank: subgenus
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Littaearank: subgenus
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Agave (Agave) potatorumcommon name: maguey, papalometl, agave, maguey, maguey de Tobalá, maguey del monte, maguey mezcalero, maguey tobalán, magueycillo, mezcal rank: species
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Agave (Littaea) angustiarumcommon name: lechuguilla suave, maguey, maguey de ixtle rank: species
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Agave (Agave) angustifoliacommon name: espadilla, espadilla, yahui xiucu (Mixteco), espadín, maguey, maguey de lumbre, maguey espadilla, chookyishe´ (Chatino), maguey liso, maguey de pita, mexicanito, mexicano sin espinas, mexicano pelón, penca verde, agave, bab-ki (Maya), bacanora, ch'elem-ki (Maya), chukum-ki (Maya), cu'u (Mayo), doba-yey (Zapoteco), espadilla, hamoc (Seri), henequén, juya cuum (Mayo), kitam-ki (Maya), maguey, maguey de campo, maguey de flor, maguey de ixtle, maguey mezcalero, maguey rayado, mezcal, pita-ki (Maya), quiote, xix-ki (Maya) rank: species
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Agave convalliscommon name: rabo de león rank: species
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Agave (Agave) seemannianacommon name: maguey, maguey chato rank: species
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Agave (Agave) fourcroydescommon name: henequén, jenequén, maguey, sak kij (Maya), sak-ki (Maya), saqui (Maya), sisal, zak-ki (Maya) rank: species
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Agave (Agave) rhodacanthacommon name: maguey rank: species
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Agave (Agave) marmoratacommon name: maguey, maguey curandero, maguey tepestate, quiote rank: species
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Agave (Agave) atrovirenscommon name: maguey jabalín, agave pulquero, al-mal-fau-ua (Chontal de Oaxaca), flor de jiote, flor de maguey, flor de mezcal, flor de pitol, flor de quiote, flor de sotol, maguey, maguey blanco, maguey de montaña, maguey de pulque, maguey manso, maguey pulquero, maravilla, patas de gallina de cerro, teometl (Náhuatl), tlacámetl (Náhuatl) rank: species
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Agave (Agave) karwinskiicommon name: agave, al-mal-bi-cuish (Chontal de Oaxaca), candelilla, candelillo, canelillo corazón, espadilla, maguey, maguey largo, mezcal, tobaxiche (Zapoteco) rank: species
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Agave (Agave) luridarank: species
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Agave petrophilacommon name: maguey rank: species
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Agave (Littaea) peacockiicommon name: lechuguilla, maguey, maguey de ixtle, maguey fibroso rank: species
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Agave (Agave) scaposacommon name: maguey rank: species
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Agave (Littaea) nizandensiscommon name: maguey, maguey de Nizanda rank: species
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Agave (Littaea) chiapensiscommon name: maguey, maguey chamula rank: species
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Agave (Agave) macroacanthacommon name: espadilla, estafalalate, maguey, maguey barril verde, maguey cincoañero rank: species
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Agave kavandivicommon name: sierra, maguey rank: species
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Agave (Littaea) ellemeetianacommon name: maguey rank: species
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Agave (Agave) salmianacommon name: ëxmo´ts tsáájts (maguey nalgón), yavi cui (maguey verde), agave, agua miel, aguamiel, maguey, maguey aguamielero, maguey bronco, maguey cimarrón, maguey manso, maguey palmilla, maguey pinto, maguey pulquero, maguey verde, pulque rank: species
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Agave (Agave) applanatacommon name: maguey blanco rank: species
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Agave (Littaea) guiengolacommon name: maguey, maguey plateado rank: species
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Agave (Littaea) pendulacommon name: maguey rank: species
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Agave (Agave) cupreatacommon name: papalomé, agave, agave mezcalero, maguey, maguey ancho, maguey bravo, maguey cimarrón, maguey de mexcal, maguey de mezcal, maguey mezcalero, maguey papalote, maguey tobalá, mezcal rank: species
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Agave (Littaea) kerchoveicommon name: maguey, rabo de león rank: species
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Agave (Agave) americanacommon name: maguey coyote, maguey de pulque, agave, agave amarillo, maguey, maguey amarillo, maguey blanco, maguey cebra, maguey cenizo, maguey chichimeco, maguey chino, maguey meco, maguey pinto, maguey serrano, mezcal, teometl (Náhuatl) rank: species
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Agave (Littaea) titanotacommon name: maguey, maguey del sol rank: species
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Agave (Littaea) strictacommon name: maguey rank: species
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Agave (Agave) desmetianacommon name: maguey rank: species
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Agave (Agave) mapisagacommon name: maguey verde, aguamiel, maguey, maguey manso, maguey pulquero rank: species
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Agave (Agave) americana var. oaxacensiscommon name: maguey ceniza, maguey de coyote, maguey de pulque, xolo, maguey rank: infraspecificname
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Agave nuusaviorum subsp. nuusaviorumcommon name: maguey rank: infraspecificname
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Agave (Agave) angustifolia var. rubescenscommon name: maguey rank: infraspecificname
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Agave (Agave) atrovirens var. mirabiliscommon name: maguey, maravilla rank: infraspecificname
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Agave (Agave) americana var. marginatacommon name: maguey de pulque rank: infraspecificname
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Agave (Agave) shawii subsp. goldmanianacommon name: maguey rank: infraspecificname
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Agave (Agave) atrovirens var. atrovirenscommon name: maguey de cumbre, maguey de la cumbre, maguey rank: infraspecificname
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Agave (Agave) angustifolia var. angustifoliacommon name: espadilla, ch'elem (Maya), ch'elem kij (Maya), henequén de playa, kij (Maya), maguey, maguey espadilla, xix kij (Maya) rank: infraspecificname
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Agave (Agave) americana var. americanacommon name: maguey de pulque rank: infraspecificname
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Agave (Agave) salmiana subsp. tehuacanensisrank: infraspecificname
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Agave nuusaviorum subsp. deltoidearank: infraspecificname
Geographic Coverages
Bibliographic Citations
- García-Mendoza, A.J. & C. Chávez-Rendón. 2013. Agave kavandivi (Agavaceae: grupo Striatae), una especie nueva de Oaxaca, México. Rev. Mex. Biodiv. 84 (4): 1070-1076. -
- García-Mendoza, A.J. & F. Palma Cruz. 1993. Una nueva especie de Agave (Agavaceae, subgénero Agave) de Oaxaca y Chiapas, México. Sida 15(4): 565-568. -
- García-Mendoza, A.J. 2010. Revisión taxonómica del complejo Agave potatorum Zucc. (Agavaceae): Nuevos taxa y neotipificación. Acta Botanica Mexicana 91: 71-93. -
- García-Mendoza, A.J. 2011. Agavaceae. In: R. Medina Lemos (ed.). Flora del Valle de Tehuacán-Cuicatlán 88: 1-95. -
- Gentry, H. S. 1982. Agaves of Continental North America. University of Arizona Press. Tucson, Arizona. 670 p. -
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Abisaí Josué García Mendozaoriginator
position: Responsable
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MX
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